殳俏说：

夏天是一种特殊的气味，

凉的香槟或冷的荞麦面，

法国或日本乡下迟迟不日落的那些动静…

带着点躁动和诗意。

但，对于我这种过得比较糙的人，

夏天是还在淌着西瓜汁的砧板，

午夜里大排档杯盘碰撞的声音，

是红彤彤的麻辣小龙虾，

或热腾腾的泡椒田鸡…

特别是，泡。椒。田。鸡。

每每想到那些白白嫩嫩滑滑的田鸡肉，

艾米就忍不住咽起了口水，

这才是夏天的味道啊！！

果然，念念不忘必有回响，

经过艾米的不断寻觅，

终于找到了一家主打泡椒田鸡的店！

而且，大家对他家泡椒田鸡的好评度，

简直高到了令人害怕的程度！

看完这些评价，

艾米的口水早已流了一地，

内心有个声音在不停地跟我说：

一定要去吃！

佛 堂 or 小 吃 店

说吃就去吃，一向是艾米的人生准则。

蹭着同事的电动车，跟着导航，

兜兜转转，我们终于找到了位于古田支路的

——「七叠洪福小吃」。

路上尘土飞扬，把我们浇得灰头土脸，

本来对苍蝇馆子的环境没有任何期待的我们，

走进七叠洪福小吃里，

却发现它干净得不像一个老店。

小店的面积不大，整齐地排列着5张桌子，

用青瓦做成的仿古隔断，透着点古色古香。

坐在店里，你能时不时听到从厨房传来的佛经声，

让艾米的脑海持续一直回荡着一句话：

酒肉穿肠过，佛祖心中留，善哉善哉。

真是一家好佛系的小吃店。

通过跟老板搭话，

我才知道原来这家店已经开了7年。

虽然做的都是周边居民的生意，

但爆满是常有的事儿，

尤其是晚上7点过后，

人多到需要在室外搭好几张桌子才行。

小 店 的 扛 把 子——泡 椒 田 鸡

到这家店的吃饭的人，

其实都是冲着这锅泡椒田鸡！

这话一点也不夸张。

这家店的泡椒田鸡，性价比不是一般的高！

分大、中、小三种份量，小份的只要45元。

但端上桌时，你完全不会觉得这是小份的份量，

一个大碗里，田鸡肉堆得像小山一样高，

青红椒坠在其中，再加上诱人的孜然香气，

光是卖相，它就赢了外面的妖艳jian货好几条街。

原本担心小份不够吃的艾米，

看见它上桌后，

就担心起菜会不会点太多吃不完，

毕竟我虽然好吃，但是并不是很能吃啊。

田鸡的肉很嫩，相对于泡椒的辣味，

可能由于底下垫着酸萝卜的缘故，它更显酸味，

搭上孜然之后，总有种在吃炭烤田鸡的错觉，

味道上很有自己的特色。

田鸡下面垫着豆芽、黑木耳、酸萝卜、莴笋…

这些配料吸饱了汤汁之后，

也变得好吃得不行！

其 他 的 小 菜 也 很 精 彩

大 肠 鸭 血

作为一个鸭血爱好者，

艾米从没想过它能和大肠配成对儿。

鸭血和大肠都沉浸在汤汁中，

大肠入口很脆，没有一点异味，

鸭血软嫩柔滑，

两样混在一起吃，口感变得很有层次。

蔬 菜 拌 面

面是店主自己做的，做时加入了蔬菜汁，

使得面条看起来青翠可人。

拌面的酱汁也是店主自己调的，

是蔬菜面的点睛之笔。

面条拌好后，入口非常爽滑，

让人觉得根本不像在吃面条，

更像是在吃米粉。

金 牌 目 鱼 笋

笋干中夹杂着切成条的目鱼干，

让原本脆嫩的笋干愣是多了一丝鲜味。

可见店主对这道小菜，

花了不少心思。

红 烧 猪 脚

猪脚被煮成了酱红色，

吃起来肥而不腻。

但有些部位还是有点硬，不好啃。

如果能再酥烂一些就更好了。

不过，红烧猪脚一份才12元，

性价比高到，你不忍心苛责它。

活 切 白 肉

▲图@俞小耶

凉拌的罗汉肉，

味道酸酸辣辣很开胃，

还有一些些甜口。

当我们吃完所有菜时，

店里已经开启了等位模式，

艾米和同事只能心不甘情不愿地收拾东西回家，

原本，我们还打算再点一份田鸡的呢！

七 叠 洪 福 小 吃

地址：古田支路130号

联系电话：15959013334

人均：40元左右

图片：Mr.Aries白羊、艾米

图文编辑：艾米

责任编辑：艾米