鱼味美，蛋白质丰富。吃太多不容易变胖。

有很多方法可以做到这一点。今天我们将介绍超过十种方法来做鱼。总会有一种你会喜欢的。

口水鱼

一条鲢鱼，两汤匙淀粉

油炸花生

两汤匙煮熟的白芝麻，一小片姜和蒜。

五葱，两匙豆豉，三汤匙酒

两汤匙酱油，一勺醋，一勺白糖

红辣椒一、二、花椒油两汤匙、盐

适量的味精，大汤匙油。

1。将鱼片切成片，加盐和料酒，腌几分钟，加水、淀粉拌匀。将花生仁炒成切碎的谷物，切碎的黑豆，洋葱，大蒜和姜。

在2。锅，把油加热到60%。将酱油倒入发酵的大豆、姜和蒜中。

三。在碗中加盐、味精、糖、酱油、醋、炸姜蒜酱、红椒、胡椒油、油、炒花生，均匀搅拌到酱汁中。

4。把油放在平底锅里加热40%热。加入鱼片炒至熟。

5。取出沥干的油放入碗中。

6。倒入酱汁，撒上熟芝麻和洋葱。

炸鱼

非洲鲫鱼、大蒜、姜片、大蒜。

1。把鱼清洗干净，在鱼肚中加入两片大蒜。

2。热油锅，加入少许姜，蒜。

三。炒菜后，将干净的鱼放入锅中。小心不要太油。它爆炸到鱼的皮肤上，飘动着。

4。把鱼放在锅的一边，你可以在锅底看到一点油，然后把切好的蒜梗倒进锅里，搅拌几片。然后把鱼和大蒜放在一起，加入盐，味精，好几个大蒜，加入少许酱油几次，并加水。

5。汤变稠后，加入少许蒜炒匀。

糖醋鱼

鱼，酒，盐，味精，花椒，油

番茄酱、醋、糖、淀粉

1、鱼肉用好刀和家用调味料（盐、味精、胡椒粉）调味，然后漂洗水并漂洗，鱼仍保持滋味，将水排干，放入油盘煎炸，直至油炸酥脆。

2，油量比较大，否则鱼很容易脱落。然后用番茄酱和白醋、糖加少量盐，加厚汁，倒入煎鱼。

花椒片

鱼肉、金针菇、干辣椒、胡椒

盐，生酱油，鸡精，淀粉，鸡蛋，生姜丝

1。切片鱼，加入盐，酱油，鸡精，淀粉和鸡蛋。腌制15-30分钟。

2。加热蘑菇，取出，放入汤碗中。

三。在汤中，加盐、生姜、鸡精调味料。汤煮沸后，放入腌制的鱼片。中餐甚至把汤放在汤碗里装满Flammulina velutipes。

4。将油放入平底锅中，加入少许辣椒至少许热，再炒几次，加入胡椒炒几次。

葱鱼

一片海鲈鱼，几片姜、葱、酱油

黄酒，醋，老烟，盐，味精

1。清蒸后先在鲈鱼上切几刀，切勿太深，翻过来，切下黄酒、盐、味精，把鱼均匀地放在鱼身上，塞入生姜中，放在盘子上，蒸在锅里，不要太多的水在锅里，大约20-30分钟。

2。当鱼的眼睛是突出的，它几乎是蒸。此时，在锅中，将有一些果汁在盘子里，滴下一些，洒上葱，加入一些老的吸盘和醋，把剩余的水从锅里倒出来，热油，油和气，并均匀地浇在鱼上。

糖醋酥鱼

1000克鲜鱼，70克植物油，45毫升酱油

20毫升酒，50毫升醋，2.5克胡椒粉

6克盐，2克味精，100克糖

葱10克，生姜5克

15克蒜泥，15克淀粉

1。去掉鱼鳞、鳃，清洗干净，两面放入牡丹刀，用葱、姜（捣碎）、盐、酒、辣椒腌制后腌制洋葱、生姜，用水淀粉。

2。当油被烧成7的热量时，鱼就被煮熟和除去。当油热到8时，鱼会被炸成脆盘。

三。锅中的油，葱，姜，蒜，酱油，酱油，盐，酒，胡椒粉，味精，糖，醋，当果汁煮沸，进入沸腾的油，果汁均匀地浇在鱼上。

啤酒鱼

活鱼（细肉）、青椒、西红柿

盐，酒，花生油，啤酒，生酱油

老抽、蚝油、生姜、鸡精、味精

1。把鱼洗净，取出五个脏腑，把西红柿和青椒洗净，切成块。

2。将锅放入点火器中，将油倒入油中，然后加入鱼炸。

三。然后将锅点火，倒入油，放入煎好的鱼中，加入葱、姜、青椒、啤酒、蚝油、黄酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤煲5分钟，煲后，加入西红柿和香油。

砂锅蒜香鱼头煲

半个鱼头，一半大蒜

5葱，5大姜

鱼露、白胡椒、清蒸鱼露

干辣椒、植物油、白葡萄酒、盐

1、将鱼头洗净，然后均匀涂抹一层盐在鱼头上，一层白胡椒粉，然后加入白葡萄酒和清蒸鱼酱油，并品尝半小时。

2，取一个砂锅，在砂锅底部放一层油，然后加入葱。然后把大蒜放在一个大蒜里，把大蒜切成中间的两瓣。还有一些姜片。

3，我们把鱼头放在砂锅里，倒入大约一茶匙鱼露。如果你没有鱼露，你可以在里面放半茶匙的鸡精。它主要起到新鲜和调味的作用。

4。撒上少量白胡椒。白胡椒可以起到鱼腥味的作用。

5，然后倒入3茶匙蒸鱼酱中。

6。放入6干辣椒。

7，像平常一样煮两倍的植物油，如果你喜欢，猪油会更香。

8。把一些大蒜和葱放在鱼的头上。

9，把砂锅放在炉子上烧15分钟。放心，它不会干锅，因为有油和一些调味料，而鱼头，葱和大蒜也产生了大量的汤。

10, 15分钟后，沿着砂锅边，倒入大约10毫升的酒。5分钟后，炖10分钟。

葱鲭

鲭鱼，洋葱，生姜

盐，生酱油，葡萄酒，白胡椒

1。鲭鱼砍一厘米厚，洋葱切碎。

2。把鱼放在一个新鲜的盒子里，均匀地铺上一层烹调酒在鱼上，加入酱油，然后把肉抬起来。过量的料酒和酱油会掉进盒子里。把洋葱放进去，然后撒上一点白胡椒。在鱼上放一层薄薄的盐，然后把它放回新鲜的盒子里，这样它就可以夹在洋葱之间（被洋葱片包围）。用盖子把盖子盖上半天以上。

加热3。锅里倒入油中。火把姜和洋葱切成小火。用铲子把洋葱放在锅里。油会流回到锅的中央（如果不多一些），把鱼放进金棕色，洋葱就变软了。在煎炸过程中，如果太干燥，你可以喷一点烹饪酒。

4。当盘子被安装时，洋葱被浇在鱼上。

椒盐九肚鱼

九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤素粉

生料，两个鸡蛋，葱

1。用炸鸡粉腌九条肚鱼，大约20分钟。

2.20分钟后，再次炸鸡粉

三。打两个鸡蛋，只要蛋黄，蛋黄散落，放入腌鱼，你可以选择添加其他调味品，料酒，红烧猪肉粉或辣椒粉等。

4。做鱼生料

5。在油煎锅中煎至金黄，烹调，撒上盐、胡椒和葱花。

酱油脱皮鱼

三片去皮鱼、豆酱、姜、蒜、葱。

在1。油锅，煎鱼，直到两边变黄。

2。再倒入油，炒姜和蒜，炒豆沙。

三。再煎熟的鱼，加入适量的水，煮一段时间。

麻辣焖鲫鱼

鲤鱼500克，适量油，适量盐，适量酱油

适量的醋，适量的糖，适量的洋葱，蒋世梁

适量大蒜，右八角，辣椒酱10g

1。洗鲤鱼，去鳞片，去内脏。准备好辣椒酱。

2。葱切面，姜片，大蒜剥皮。

油和热在3。壶。

4。放入排水鲤鱼。

5。煎两面金黄。

6。加入洋葱、姜、蒜和八角，加入辛辣酱油和酱油糖。

7。倒入开水，加盐煮，煮20分钟。

8。在火中间转动，把汤擦干。

豆腐烧鱼

鲤鱼500克，北豆腐200克

适当八角和肉桂

葱5g，生姜5g，生大豆5ML

老烟4ML，黄酒5ML

冰糖5g，干辣椒1，盐

适量面粉和香叶

1。去掉脏腑，清洗鱼，准备豆腐。

2。准备葱姜、八角等配料。

三。鱼被切成大块。

4。面粉放在鱼上，鱼被一层面粉覆盖。

5。把豆腐切成块。

在6中放置少量的油。壶。

7。把豆腐放进去。

8。煎至两面金黄色。

9。放入鱼，煎至金黄色。

10。在煎鱼中加入葡萄酒。

11。放入八角，肉桂，酱油，酱油，冰糖，胡椒，葱姜，干辣椒和盐。

12。放入煎豆腐，放入热水中，盖上盖子，大火后将其变小，然后煮沸至锅中。

豉油蒸鲈鱼

低音500克，油10ml，大豆酱15g

酱油10ml，洋葱适量，蒋世梁

1。制备材料；

2。鲈鱼要鳞、净、净鱼鳃和内脏，切成两面切刀，使之易于滋味，并烹制得更快；

三。姜丝和洋葱白；

4。将1汤匙酱油加入鱼中。

5。煮一壶水。当水打开时，将低音放入锅中，蒸8分钟。火熄灭后，不要揭开锅盖。然后蒸3分钟，然后盖上。

6。时间，从锅里出来，把鱼汁放在盘子里；

7。倒入约10ml酱油（或蒸鱼酱油）。

8。大葱和红辣椒丝的铺路；

9。煮沸烹调油，并在葱花上倒入滚烫的油。

香辣鱼块

草鱼尾巴500克，适量的油，适量的盐和适量的糖

适量的酒，适量的老烟和适量的淀粉。

适量葱、姜、辣椒酱

适量胡椒粉和胡椒粉

1。草鱼尾部鳞片洗净。

2。准备调味料

三。将草鱼、盐、料酒、生姜和胡椒片切成20分钟。

4。撇去腌渍和淀粉

5。锅里油热，把鱼放在鱼苗里。

6。两边煎成黄色。

7。锅中热油，放入辣椒酱，姜，胡椒，炒小火。

8。放入一小碗水，糖，酱油，煮酒。

9。放入鱼块，中火煮至汁浓。

10。洒葱