中国的饮食文化博大精深，不仅宫保鸡丁、火锅等受到外国友人的追捧，之前位英国华裔混血，带着英国老婆和丈母娘做客BBC美食节目，让一道很简单的家常凉菜也受到了很多外国友人的好评，甚至还被称赞为人间美味。
这道菜就是拍黄瓜，是不是说出来有点不可思议，怎么会是这道菜。外国友人是这样评价这道菜的“入口之后，中间部分仍然脆生多汁，而且调料更易附着，所以更入味，好美味！”
不仅如此，外国友人们还另辟蹊径，将拍黄瓜融入了当地的特色。传统的中国凉拌拍黄瓜大多用酱油、蒜、香油和醋调味，北方还会放辣椒和花椒，但超级汉堡餐厅将参差不齐的黄瓜块与味道浓烈的酸奶混合在一起，再撒上少许墨西哥青辣椒酱和芝麻棍面包屑，卖相十分“暗黑”……
博温的墨西哥风味餐厅在拍黄瓜里加入味道浓郁的芝麻酱，其中含有酸橙、孜然和牛至叶粉惠特尼博物馆的“无名”餐厅在荞麦面里加入拍黄瓜、小萝卜和鞑靼金枪鱼；一风堂拉面馆则把黄瓜轻拍，用芝麻油和大蒜调味，制作“让人上瘾的芝麻油黄瓜”还有将黄瓜与酸奶结合，还有芝麻棍子面包屑，甚至是老干妈，当人日常的组合来吃。
很多网友热评，我大中华的美食果然威武，一个简单的拍黄瓜就已经虏获了这么外国友人的心，我中华美食遍天下了。中华美食又岂止这一道，等我们一一来“攻陷”你们的味蕾。
【文】合羽花美食
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