土豆鸡肉沙拉
备料：
大土豆两个个，洗净切块；
鸡胸肉两块；
盐和黑胡椒；
橄榄油两勺；
一勺糖；
2瓣大蒜切碎；
一个酸橙或 柠檬的汁；
香菜切碎；
欧芹切碎；
葱切碎，辣椒去籽，切薄片；
半勺咖喱粉；
半杯烤核桃仁
① 煮一锅开水，加盐，放入切块的土豆煮熟，但是不要过熟，用叉子或者筷子戳一下，可以戳透即可；
② 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌半小时以上；煎锅内放少量橄榄油，中火煎到鸡肉熟透（也可以用烤箱烤，个人经验是要注意用锡纸包裹一下，否则鸡肉会特别干）；
③ 找个碗，放进橄榄油，糖，蒜末，柠檬汁，辣椒，咖喱粉，香菜，盐和黑胡椒等搅拌均匀；
④ 将鸡胸肉切成和土豆差不多大小，或者小一点，放一点烤过的核桃仁（将剥好的核桃仁直接放在炒锅里翻炒出香味即可，什么都不用加就很香）；
⑤ 将调好的酱汁倒进碗里；
⑥ 搅拌均匀即可。 这就是我剥的完美的核桃仁。
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