鹅蛋鲫鱼汤
鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，和鲫鱼一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富，还能促进孩子的生长。记得一定要看最下方的小贴士哟！
需要材料-
鲫鱼1条
鹅蛋1个
料酒适量
盐适量
油适量
老姜适量
香葱适量
步骤-
准备好材料，鲫鱼买回来后清洗干净。
鹅蛋打入碗中。
清洗干净的鲫鱼用厨房纸吸干水分后轻拍上薄薄一层面粉。
锅中倒入少许的油，倒入鹅蛋。
煎至两面呈金黄色后盛出。
锅中再次倒入少许的油把鲫鱼放入煎制。
大火转中火，一面煎好后翻面煎另外一面，直至两面呈金黄色。
放入老姜和料酒。
加入没过鲫鱼的开水，把鱼籽也一起放入煮。
大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色。
加入适量盐调味。
最后撒入香葱即可熄火。
汤鲜味美，营养丰富，补钙又健脑的鹅蛋鱼汤就可以开吃了。
小贴士－1、鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分后轻拍一层薄薄的面粉，这样煎鱼时候可以保证煎出的鱼皮不会破，能保持鱼皮的完整性。 2、鱼煎好后加入的水一定要是开水，这样能保证鱼汤奶白色。 3、盐要在最后调味时加。
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