“
肉丝炒面
”
夏天，不烧菜怎整，那就来碗面，把蔬菜加进去，炒一下，再来杯饮料，一顿饭就解决了，省事又快手。
-需要材料-
面条 500克
肉丝 100克
胡萝卜 半根
香菇 4个
豆芽 100克
淀粉 3克
生抽 2汤匙
老抽 5汤匙
大蒜头 一个
葱 少许
盐 1克
-步骤-
1、准备食材
2、肉丝加少量水搅拌吸收
3、加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟
4、胡萝卜切丝
5、香菇切片
6、半个蒜头放油锅爆香
7、放入肉丝翻炒均匀
8、加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀
9、放入二汤匙生抽
10、加入豆芽翻炒均匀
11、存出备用
12、半个蒜头加葱放油锅爆香
13、捞出蒜头和葱
14、另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了
15、面条煮至八分熟捞出
16、沥干水份
17、倒入油锅中
18、加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀
19、加入配菜
20、翻炒均匀
－小贴士－
1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的；2.炒面过程必须小火，锅选不粘锅。
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