美食篇之豌豆炒腊肉

食材准备：豌豆150克、熟腊肉250克调料准备：植物油、白糖、盐、料酒、鲜汤

做法：

1、将熟腊肉去皮，切成小方片。

2、豌豆去荚，剥豆，洗净。

3、锅中热油，油温升至七成热时下入腊肉翻炒，边炒边淋入鲜汤，调入少许料酒，加入豌豆、白糖、盐翻炒至豌豆颜色变为翠绿色即可出锅了。

豌豆炒腊肉

爱心提醒：腊肉的皮比较硬，去皮后做菜味道和口感会更好。