今天给大家做一款虎皮蛋，首先准备下材料：鸡蛋若干个、食用油适量、白糖适量、盐、老抽！
方法：
1、先将鸡蛋放入锅内煮熟，放水冷却后剥壳。
2、再将剥好壳的鸡蛋表面轻轻均匀的划几刀口子使其更加入味。
3、把油加热，将鸡蛋放入（注意鸡蛋不要有水分不然要小心被油溅到），将鸡蛋翻炒等表皮变金黄色皱皮即可。
4、再加入水淹没至鸡蛋，放入老抽，盐，白糖，（口味依个人适量调放）盖好锅盖闷煮5分钟收汁即可
5、起锅撒上葱花，好吃的虎皮蛋就完成了
