炎热的夏季就爱吃点凉拌菜，四个字——清爽适口！
今天我们来做一道凉拌金针菇，既好吃又快手，快来试试。
需要准备的食材
金针菇 200g 胡萝卜 1根 木耳 适量 蒜 适量 葱 适量 香菜 适量 油 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量
制作过程
1.切掉金针菇根部，洗净，撕成小撮。
2.将木耳、胡萝卜洗净切丝和金针菇一起放过热水中焯熟，捞出沥干水加入香菜放入容器备用。
3.将锅洗净，热锅倒入油，将葱、蒜切碎倒入，用中小火煎熟蒜末至金黄立即浇到金针菇上。
4.加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀即可享用。
小贴士
捞出金针菇时尽量将水滤干，水太多拌的时候口味会偏淡。
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