腊香芋头糕食 / 材
腊肠 2根
芋头 300g
五花肉 150g
萝卜糕专用粉 500g
虾皮 20g
五香粉 5g
食用油 少许
工具：炒锅
熟练耗时：60mins
做 / 法
- 1 -
备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒
- 2 -
芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒
- 3 -
热锅，倒入五花肉煸炒出油脂
- 4 -
炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香
- 5 -
倒入腊肠，翻炒片刻
- 6 -
倒入香芋，大火焯熟
- 7-
调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用
-8-
白鲨萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水
-9-
用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊
-10-
再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀
-11-
蒸盆内涂抹一层食用油
-12-
将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，遮上锅盖，隔水大火蒸40分钟
-13-
将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即食
-14-
加入我们
和小懂一起
做最暖心的食物给最亲的人
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
