夏季一到，人就开始变得烦躁，连吃饭的胃口都没了，走进厨房都不知道要做什么菜了。后来在冰箱里翻到上次做酸菜鱼剩下的酸菜，咽了下口水，顿时觉得好像有点食欲了，以前每次一吃到酸的菜食欲就会变好，想必还是得来碗酸汤粉条才能拯救我的胃了。
这碗酸汤粉是受酸菜鱼、蚂蚁上树和酸辣粉三种菜式的做法启发自创而成的，酸味正宗浓厚，粉条爽滑又弹性，肉末、酸菜和葱段搭配又香又有嚼头，实在让人忍受不住诱惑，想要连汤一起都吃光呢！
材料：
红薯粉条、酸菜、肉末、小葱、蒜头、料酒、生抽、盐等调料
步骤：
1、粉条提前10分钟泡好，酸菜切成小块，肉加料酒、生抽、五香粉、盐腌制10分钟；
2、准备工作都做好后热锅起油，下蒜瓣，倒入肉末先炒至肉色变白；
3、接着倒入酸菜继续翻炒3分钟，把酸菜的香味炒出来；
4、然后倒水没过酸菜；
5、待水烧开后加泡好的红薯粉煮至粉条变软；
6、起锅时放点泡菜水和葱段，酸酸的，粉条煮入味了真的特别好吃，一碗都不够吃！
这道自创的酸汤粉既可以像酸辣粉一样直接吃，也可以用汤泡饭，都是非常开胃好吃的哦！
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