家里经常会有馒头没吃完放在冰箱里，今天早餐就来份炒馒头吧，让剩馒头变成健康又营养的早餐，有菜有蛋有主食，最健康最标准的早餐，简单又美味，外酥里软，配上一碗白粥，不要太滋润了。
食材：剩馒头1个、包菜叶几片、鸡蛋1个、红辣椒1个、姜1片、葱1根、耗油1勺、淀粉适量，盐适量。
做法: 1、准备食材。
2、 馒头切成方块。
3、姜切丝，辣椒切环，葱切段备用。
4、包菜洗净撕成小片。
5、鸡蛋打到碗里，加适量淀粉，少量盐打散。
6、把馒头倒入，让馒头均匀沾上蛋液。
7、锅里放油，先把馒头煎制两面金黄捞出。
8、锅中放油，倒入姜丝，辣椒葱段炒香。
9、倒入包菜炒至变软，加1勺蚝油，翻炒均匀。
10、最后倒入炸好的馒头块，加少许盐翻炒均匀即可。
11、超简单，超简单，超简单！但是很美味。
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