如意炒饼丝
主料：家常饼300克、绿豆芽200g、绿尖椒1个。
辅料：醋1/3勺、花椒粉1/4勺、姜2片、葱1根、盐1/3勺、蒜5瓣、干辣椒4个、胡椒粉1/5勺、生抽1/2勺、鸡粉1/3勺。
做法：
1.家常饼切丝，绿尖椒切丝，葱花、姜片、蒜片备用；
2.油热爆香葱姜蒜干辣椒，放入花椒粉、绿尖椒炒香；
3.放入豆芽，调一点儿香醋、生抽翻炒；
4.放入饼丝、盐炒，出锅前调入鸡粉；
5.调入胡椒粉翻炒均匀，来瓣生蒜吧。
混合发面蒸饺
主料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克。
辅料：芝麻油 8毫升、盐2克、生抽 5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母3克。
做法：
1.小麦粉、玉米面粉 酵母粉放到盆中，和成面团醒发；
2.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水；
3.猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲；
4.将韭菜切碎，韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅；
5.醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮；
6.饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺；
7.蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火，蒸熟即可出锅享用。
玉米面馒头
主料：小麦面粉200克、玉米面粉300克。
辅料：水250克、酵母5克。
做法：
1.玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内，酵母用温水化开；
2.将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团；
3.发酵至两倍大，重新揉匀排气，分割成等份的剂子；
4.每份剂子都滚圆，然后盖上保鲜膜发酵半小时；
5.蒸笼刷油，将馒头生坯放入，蒸二十分钟即可。
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