夏天，是荔枝的季节

现在走在市场里

便可以看到道路两边

很多小贩在摆摊卖荔枝

宋代诗人苏轼曾对荔枝极尽赞美之词

日啖荔枝三千颗，不辞长作岭南人！

犹记得小时候

一到荔枝上市的时候

妈妈便会买上许多的荔枝冰冻在家里的冰箱下层

品种多样

有三月红、乌叶、妃子笑、

风吹寮、糯米泥、桂味等

荔枝性热，多吃易上火

但这些都难不倒爱吃荔枝的潮汕人

他们对于荔枝吃法有多种

蘸酱油已经是国际通用的了

蘸盐水（据说这样吃，不会容易上火）

还有一种比较少见的是

吃完荔枝之后吃一小截萝卜干（菜脯）

据说这样也可以抵消荔枝所带来的火气

从荔枝刚上市吃到龙眼交替上市

期间要历经三个月左右

这就表示

每一年里只有三个月左右的时间

可以吃到新鲜的荔枝

这其中还有一些荔枝品种早下市

对于爱吃荔枝的我们来说，并不可怕

虽然荔枝没有了

但是我们可以泡荔枝酒啊

大部分人都知道

荔枝酒

但是很少人知道

它与唐代杨贵妃之间的故事

相传，唐代杨贵妃不但对荔枝情有独钟，而且对荔枝酒也十分喜爱。"贵妃醉酒"的故事娓娓动人，但鲜为人知的是，杨贵妃平生最爱饮的酒之中，就是荔枝酒，而这荔枝酒正是在广东高州浮山岭（今高州市根子镇）酿出。

传说，当时杨贵妃每到端午节期间就出现一种怪病，叫"体臭"，全身大汗淋漓，臭不堪闻。这怪病使杨贵妃大为烦恼，唐玄宗亦为此事，出过皇榜召天下名医，但应征者廖廖无几，致使杨贵妃日夜茶饭不思，日渐消瘦。

唐玄宗痛在心里，大臣急在心上，尤其是高力士更为着急。后来高力士想，家乡高州既然是荔枝出产地，而浮山岭酒泉酿出的荔枝酒又因有辟邪除疾强身健体之特有功效而远近闻名，何不回家乡带些荔枝酒给贵妃品尝呢？

于是，高力士立即召令宫中一队轻骑，快马加鞭速从高州浮山岭取回荔枝酒，进献给杨贵妃。杨贵妃也迫不及待，打开酒埕，顿时酒香扑鼻，直沁心肺，顿时心旷神怡，精神百倍。贵妃惊喜万分，立即开宴畅怀痛饮，饮罢，杨贵妃醉态迷人，走出席间舞起霓裳羽衣舞来，一飘一起，一步一舞，婀娜多姿，意态非凡，煞是动人，使得唐玄宗与众臣连连拍掌叫好。诗人李白即赋出"人想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头现，会向瑶台月下逢"的千古绝句来。还有"贵妃饮罢荔枝酒，霓裳羽衣舞不够"的"贵妃醉酒"的故事也传了开来。

更奇的是，这荔枝酒力一发，贵妃的"体臭"怪病亦跑得无影无踪，全部消失了。贵妃兴奋不已，立即叫皇上给高力士加官封侯。后来，杨贵妃每月必到"华清池"和"海棠汤浴池"去沐"荔枝酒"浴。这一来驱邪除臭，二来抗毒养颜，后来"酒浴"的由来，皆因杨贵妃而出，一直至今还保留有"酒浴"这行服务业。说也奇怪，当时高州酿的荔枝酒每年要进贡杨贵妃上万埕，亦因此"高州酒贵"与"洛阳纸贵"一时齐名天下。

泡荔枝酒不需要很多技巧

只需要选好荔枝品种

剥壳，放进干净的玻璃罐里

加高度白酒，最后进行密封

放置在阴凉的地方

过程中不可以加冰糖

（注：荔枝本身带有甜度，加冰糖会适得其反）

放置到年底，冬天的时候便可以开启荔枝酒了

如果放置越久

味道便越加浓甜

像这种易操作的泡酒方式

希望大象的粉丝们都学起来

然后后台留言叫我去喝

我一定会到的

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