夏天的味道越来越浓，

伴随着各种瓜果蔬菜的上市，

大家都喜欢吃冰箱里的冷藏食物

或喝冰镇饮料消暑，

冰箱也将进入满负荷运转状态。

为了保证家里的冰箱以最好的状态，

为我们提供新鲜健康的食物，

随Sir教一些夏季正确使用冰箱的方法，

不但可以保证食物的新鲜口感，

让我们远离“冰箱病”，

还能延长冰箱的使用寿命哦。

一、冰箱门、上、下层分别应该放什么？

冰箱门

冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。

上层

冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。常用的一种摆放方法是： 把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。

下层

冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。

二、哪些食物不适合存放于冰箱？

1、淀粉类食物：冷藏后易变干、变硬、掉渣，营养及口感都不如常温。

2、鱼类：冰箱中的鱼不宜存放太久，家用冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。

3、咖啡：冷藏易吸收其他食物的异味，且瞬间温度骤降会致其脱水，香味大减。

4、蜂蜜：冷藏会加快糖分结晶速度。

5、巧克力：冷藏后取出，会失去醇香口感，并且容易有细菌繁殖。

6、药材。容易被细菌侵入，且易受潮，破坏药性。

冰箱储存食物的小贴士

1

生熟食物分开放

在生食中普遍存在有各种寄生虫以及细菌，与熟食放在一起会污染熟食。

2

食物不宜过满

冰箱存放食物最好留有一定的空隙，以减轻机组负荷。并且过多食物挤在一起，易导致食物间细菌的交叉感染。

3

食物分包冷冻

放进冷冻室的食物，可以事先按一次能吃完的量分装好，以免反复解冻破坏营养。

4

食物先处理后存放

海鲜类、畜禽肉等最好先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏；蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，以零上温度贮藏为宜。

5

拒绝过烫食物

过烫的食物放入运转着的冰箱内，可能会缩短冰箱的使用寿命。

小小的冰箱也有着大大的储存学问，

是不是令你大涨见识呢？

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