主料：土豆，青菜，瘦肉，淀粉，白糖少许，醋，番茄酱，盐。
1、准备食材。
2、土豆削去皮，水冲洗干净后切成土豆条。
3、瘦肉切成薄片，大小要能裹住土豆条。
4、土豆和瘦肉准备好，土豆用肉片裹起来。
5、盘中倒上点淀粉，把裹好的土豆条外面蘸上淀粉。
6、锅内热油，把裹好淀粉的土豆下锅炸至酥脆，捞出控干油。
7、小白菜洗干净后用开水烫好，另起油锅，炸好的假排骨再次下锅，放入番茄酱一勺，白糖少许，醋适量，盐少许炒匀，最后调上点淀粉水加入翻炒均匀即可起锅。
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