西湖龙井

誉为“浙江名茶之首”，产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中；

梅家坞

产区分级：

分一级产区和二级产区，

一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区

“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

西湖龙井

品质特征：

外形扁平挺秀，光洁匀齐，色泽绿中显黄，滋味鲜爽甘醇，可谓“形美、色翠、香郁、味甘”；

历史文化：

历史悠久

1、最早可追溯到中国唐代：茶圣“陆羽”，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载；

陆羽

2、元代，始有其名，虞集在《游龙井》中，首次对龙井茶的产地、采摘、品质、品茶的清醒，做了记述和描绘；

3、明朝，龙井茶已负盛名，与虎丘、天池、阳羡、六安、天目并列为当时的六大名茶；

4、清代，龙井列为贡茶，乾隆皇帝曾四次到龙井当地品茶，并将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”。

5、建国后，龙井茶被列为国家外交礼品茶。

十八颗御茶的由来：

御茶

据传，一次，乾隆皇帝下江南时，行至杭州狮峰山下胡公庙前，品尝了和尚献上的香茶，龙颜大悦。

又见庙前十多颗茶树芽梢齐发，遂学着采茶女采起茶来。

忽有太监来报“皇太后有病，请皇上速回京。”乾隆紧急之下将手中的茶芽装入袖袋，速返京城去了。

原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。今见皇儿回朝，病也去了几分。

忽闻乾隆身上阵阵香气，问是何物，乾隆才想起自己匆忙间带回的龙井茶，于是亲自冲泡一杯，太后连喝几口，觉得肝火顿消，如此连喝几日后，神清气爽。

乾隆十分高兴，遂将胡公庙前十八颗茶树封为御茶。西湖龙井村至今保存着十八颗御茶。九曲红梅

产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

是浙江省众多名茶中唯一的红茶，因此有“万绿丛中一点红”之说。

九曲红梅

品质特征：

外形弯曲细紧如鱼钩，色泽乌润，冲饮时汤色鲜亮红艳，有如红梅。

发展历史：

源于福建武夷山的九曲溪。浙江灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史。据说太平天国期间，福建武夷农民纷向浙北迁徙，在灵山一带落户，开荒种粮、裁茶，以谋生计。南来的农民中有的善制红茶，所制红茶为杭城茶行、茶号收购，沿袭至今。

早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶。余杭径山茶

产于浙江省余杭县西北境风的径山

余杭径山茶

品质特征：

茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。

发展历史：

径山寺与径山茶在唐代闻名以后，茶圣“陆羽”慕名而至，隐居径山双溪将军山麓。他在此植茶、制茶、研茶，写成了传世名著——《茶经》。

宋代径山寺的“径山茶宴”，东渡扶桑“作客”，流传到了东瀛，演变发展为今天之“日本茶道”。径山遂有“茶圣著经之地，日本茶道之源”之美誉。

清后随着径山寺院被毁，径山茶逐渐衰落，被人遗忘。

1978年，在浙江省农业厅等有关部门支持下，余杭农业局开始着手径山茶开发，并一举成功。径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。景宁惠民茶

主产于浙江省丽水市景宁畲族自治县鹤溪镇惠明寺一带

惠明茶

惠民茶

品质特征：

外形肥壮紧结，色泽翠绿光润，银毫显露，茶汤清澈明绿，带有兰花及水果香气，有人形象的称赞道“一杯淡、二杯鲜、三杯甘醇、四杯韵犹存”。

发展历史：

1、据《景宁县志》记载：唐大中年间（847-859），景宁已种植茶树。

2、咸通二年（861），惠明和尚建寺于南泉山（今鹤溪镇惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异，亦因僧名称惠明茶，迄今已有1100余年的种植历史。

3、民国4年（1915），由惠明寺村畲族妇女雷陈女炒制的惠明茶，被送到美国旧金山举行的，为庆祝巴拿马运河开通而举办的巴拿马万国博览会上，因品质特优，被认定为茶中珍品，荣获金质奖章和一等证书。从此，惠明茶名声更响，人们称其为“金奖惠明”。开化龙顶

产于钱塘江源头——浙江省衢州市开化县齐溪镇大龙村一带，“钱江源头水，开化龙顶茶”。

龙须茶

品质特征：

“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，此三绿为开化龙顶的主要特征。顾渚紫笋茶

产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带

顾渚紫笋茶

顾渚紫笋茶

因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故其得名。

品质特征：

顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。安吉白茶

产于浙江省湖州市安吉县及松阳等地。

安吉白茶

品质特征：

干茶嫩绿，显玉色，就是俗话所说的“白”，且条直显芽，芽头壮实，一芽一叶，芽长于叶，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇干爽，叶底叶白脉绿。华顶云雾

又称天台上云雾茶，产于浙江省台州市天台县天台山主峰华顶山

华顶云雾

品质特征：

茶色泽绿润，具有高山云雾茶的鲜明特色。成茶外形细紧略扁，芽叶壮实，颜色绿润，冲泡后香高持久，滋味浓厚鲜爽，叶底嫩绿明亮。雁落毛峰

产于浙江省乐清县境内雁荡山风景区，因山而得茶名，又称“雁荡云雾”。

雁荡毛峰茶

品质特征：

芽叶肥壮，形状紧结色泽绿润，汤色浅绿，叶底嫩匀成朵，香气高雅，滋味鲜醇。