油焖茄子——色泽油亮还不油腻，看起来更有食欲感

茄子是我的最爱，做法也有很多，今天和大家分享一道油焖茄子，做法简单，只要火候掌握得好，色泽油亮还不油腻，看起来更有食欲感！

材料：茄子两条、生粉、豆辨酱、蒜末、生抽、盐、白糖、醋

做法：茄子切成条备用

撒些生粉

锅里放油烧到7成热，放入茄子炸一下

炒锅中放适量油，炒香蒜末，豆瓣酱

加适量的清水煮开

放入炸好的茄子条

放入生抽、盐、白糖、醋调味，炒焖5分钟即可

最后撒上葱花