用料
水蜜桃 2-3个 吉利丁粉 15克 纯水 200克 砂糖 40-80克看各人对甜的接受程度 冰过的纯水 100克 新鲜挤出的柠檬汁 15克
1.桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。
泡桃子的水倒掉不用。
2.纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖
静置十分钟。
吉利丁粉会变成这么大一团糊糊
不要怕，呵呵
3.小火煮步骤
煮到微微滚了，不停搅拌，
吉利丁粉团团融化了
4.离火后，
凉五分钟，
慢慢倒入配方中冰纯水100克降温
5.等待冷却时
把桃子块放进容器
锅子的水冷到40度以下时
倒入柠檬汁
6.把液体平均倒入三个容器。
加入桃子块
桃子块是浮起来的
可以加一些新鲜薄荷叶
7.进冰箱冷藏3小时以上。
冷藏一夜最佳
小贴士
其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。
配方中冰过的纯水100克换成橙汁
就是橘子果冻了。
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