Q弹嫩滑的布丁经过冷藏之后，可以说是夏天必备的清凉甜品啦，人见人爱，至于制作过程，更是新手也可以轻松驾驭的喽，下面分享一款免烤的白巧抹茶布丁，家里没有烤箱也可以做，只要有冰箱在就行。

白巧抹茶布丁

by豆果·深夜厨娘卷老师

主料

德芙柠檬曲奇白巧克力1块

抹茶粉6克

牛奶240ml

吉利丁粉6克

细砂糖25克

温水2勺

步骤

1. 准备好材料。

2. 将德芙白巧克力切成小碎块，注意，巧克力里面有脆脆的曲奇，切得时候小心不要崩到自己哦。

3. 巧克力碎装入碗中，放入冰箱冷藏备用。

4. 拿一个干净无油的锅，放入牛奶、细砂糖和抹茶粉。小火搅拌均匀，烧开后关火备用，搅拌的时候要注意观察抹茶粉是否溶解。

5. 拿一个平时喝汤的勺子，两勺稍微热一些的温水，加入吉利丁粉，迅速搅拌溶解，搅拌至无颗粒状态。

6. 再倒入牛奶抹茶液中搅拌均匀。

7. 取出冷藏的德芙白巧克力碎，加一些到你准备做布丁的容器里。

8. 混合好的牛奶抹茶液倒入布丁容器八分满，放入冰箱冷藏至少三个小时以上。

9. 冷藏的时候，我们可以把剩下的巧克力碎用搅拌机打成更细的粉末状。

10. 取出冷藏成型的布丁，倒扣在盘子上，撒上薄薄的一层抹茶粉后，在撒上德芙白巧末，就完成了。

小贴士

1. 以上的材料大概做成如图两块布丁，要想多做，自己按比例加量。

2. 就算你是个抹茶控，也不能玩命的加抹茶粉，这东西加多了会苦。

3.个人不太喜欢很甜的东西，而这款布丁是搭配白巧克力一起吃，所以糖的量比较少，大家要是喜欢甜一些的，可以加5到10克的糖，或者吃的时候多加一些巧克力。

4.如何脱模?用电吹风吹个几十秒，就好脱了。当然，手残星人不如直接用勺子吃吧，免得脱歪了心塞哇，容器也可以直接选杯子，这样就不用脱模啦。