大家对美食也是非常喜爱的，平时约上朋友一起去品尝美食，也是一件非常幸福的事了，美食贵有山珍海味，便宜的有街边小吃，一般街边小吃都比较便宜，几块就能吃上，味道也是非常好吃的，大部分都是每个地方的特色，味道独特，很多人都爱吃。今天要说的就是街边“豆腐渣”小吃，1小时赚了800元，外地人都忍不住来尝鲜！

上图就是今天要分享的小吃了，看着图片你们能猜出来是什么小吃吗？小吃摊的老板是一位五六十岁的大爷，别看大爷年纪大了，手脚也是很利索的，虽然说小吃摊挤满了客人，可是大爷还是条不紊的一一“打发”。

小编刚看到这个小吃的时候，还以为是炒玉米面呢，可是味道却不太对，问过路人才知这是“豆腐渣”。豆腐渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，具有蛋白质，脂肪，磷，铁等多种营养物质。话说，平时我们都是将豆渣直接倒掉的，但是你们知道吗？这东西其实是可以变成美食的，这不大爷就把这道不起眼的豆渣改良成了小吃，而且1小时赚了800元，连外地人都争先恐后来品尝呢。

大爷的做法也是很简单的，把豆腐渣还有胡萝卜丝、白萝卜丝、青椒丝、韭菜等，一起放在大锅里面加油，放入各种种调料搅拌均匀……话说这道小吃，炒成六七成熟的时候，闻着特别的香。好多路人都说每天都会忍不住要买买上几份品尝呢。

炒好之后，大爷会把事先准备的好烙饼全部拿出来，然后把炒好的豆腐渣，摊在一张张的烙饼里面卷起来，这道小吃就做好了。在卷的时候，大爷说这种烙饼必须是那种很薄的饼，太厚的吃起来就没豆渣的味儿了……

烙好之后，放在盘子中，看着还是很不错的。别看这不起眼的小吃，由于食材独特，做法独特，好多外地人都争先恐后来购买呢，据悉大爷的这种小吃，1小时就能赚了800元呢，看着是不是很羡慕呢？你们吃过这种特别的小吃么？一起来分享讨论吧。