今天为大家介绍胡萝卜烧排骨的做法，胡萝卜烧排骨作为家庭餐桌上必备的下饭菜，不仅是大人们的最爱，也凭借它甜蜜的口感成为小朋友们最喜欢吃的菜。
胡萝卜烧排骨的做法：
首先材料：排骨 400克， 胡萝卜 6根，生姜 一个，小葱 一根。
1.材料准备。排骨冷水下锅，放点姜、桂皮，等水煮开，去掉血水，两三分钟后，捞出排骨，过冷水。
2.放入适量植物油，烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱，炒香。
3.放入排骨翻炒。放入拍烂的生姜翻炒。
4.加一大碗清水，适量生抽，料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火烧制。
5.将胡萝卜洗净，切好。
6.大概烧20分钟，看到排骨肉质紧致，变色。放入胡萝卜。烧至胡萝卜变软，撒上葱花，放入少许盐，鸡精，翻匀，起锅。
最后可以放点葱花，喜欢吃香菜的也可以放点，排骨软嫩脱骨，胡萝卜香甜可口，超级美味，越吃越漂亮哦。
胡萝卜，中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。功能主治为：健脾，化滞。治消化不良，久痢，咳嗽。
给大家说一个小贴士：
1. 排骨一定要焯水去掉杂质，这样口感才好。
2. 排骨先炒再炖会十分美味。
3. 胡萝卜不要过早放入，否则可能会炖得太软，味道不好。
您们学会了吗？
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