古早蛋糕 | 如棉花糖一般松软可口

所需用料：

玉米油150g

低粉180g

牛奶120g

蛋黄12个

蛋清12个

细砂糖140g

柠檬汁10g

盐2g

制作步骤：

1.玉米油加热出现轻微油花，

2.加入过筛的低粉搅拌均匀，

3.加入牛奶搅拌均匀，

4.再加入蛋黄搅拌均匀，

5.蛋白加入柠檬汁打发砂糖和盐分三次加入打发湿性发泡，

6.分三次和蛋黄糊搅拌均匀，

7.倒入28x28加高烤盘放抹平再放入一个加水的烤盘里，

8.上下150度烤65分钟

低筋面粉

柠檬汁