香酥可口的酥油饼，饼店销售量最大的产品

小窍门

○ 面团较软，在操作的时候要撒上大量的面粉。

○ 油饼不用太薄，用手稍微按平即可操作。做法

STEP 1

面粉、酵母、糖、水，放入容器

STEP 2

放在温暖的地方发酵好

STEP 3

用筷子拌成无干粉状

STEP 4

案板上撒上大量的面粉，将发酵好的面团放在面板上，排气后分成小剂子，将小剂子用手稍微拍平

STEP 5

油辣椒里加入葱花 ，拌匀

STEP 6

放入热油锅里，炸至金黄

STEP 7

用刷子刷在油饼上即可

成品