湛江乡下白切鸡做法

【湛江乡下白切鸡】

主材料：

湛江鸡（光鸡） 1只

配菜：

大白菜 适量

粉丝 适量

腐竹 适量

调味料：

盐 少许

味精 少许 (可换成白胡椒粉）

酱汁：

沙姜 适量

芝麻油 1大匙

酱油 1大匙

花生油 1小匙

乡下鸡油饭：

鸡皮鸡脂肪 适量

糯米和丝苗香米 同等分量

盐：少许

【做法】

白切鸡的做法：

1、将鸡里外冼净，锅内放水烧开，将鸡放进锅内，加盖继续煮，熟至八九成即可。

2、将疏菜放进锅里，加盖煮熟后加入调味料即可。