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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料：
鸡肉
辅料：
葛粉
葱
姜
蒜
辣椒
鸡蛋
调味：
八角
香叶
桂皮
十三香粉
糖
盐
生抽
老抽
蚝油
料酒
1、姜切片，干辣椒切开
2、鸡肉剁成小块，香菜切段，葱切成葱花和葱段，蒜拍碎备用
3、葛粉用水稀释后加盐调味，打进鸡蛋搅拌均匀
4、锅中加油，倒入葛粉糊，小火摊饼，煎至两面金黄，撒上葱花，切成小块铺在盘底
5、锅中烧热加油，葱、姜、桂皮、香叶、八角、辣椒加入锅中爆出香味后将鸡块下锅，均匀的摊在锅底煎一会后开始翻炒
6、锅中加入十三香粉，翻炒，加蚝油、老抽，继续翻炒后加生抽、糖和葱姜料酒，闷烧三分钟
7、最后撒上葱段和香菜，即可出锅，盛到盘中
视频
主料：
黄瓜
凉皮
辅料：
葱
姜
蒜
调味：
蒜蓉辣酱
香油
陈醋
生抽
糖
盐
1、凉皮切条，蒜切碎，辣椒切碎，香菜切碎
2、将切好的小料放进麻油碗里加入蒜蓉酱、陈醋、生抽、糖，调制均匀
3、黄瓜切开去瓤后切条，撒少许盐腌制十分钟，放入凉皮上
4、将调制好的酱汁倒进凉皮
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