玉米，一种很健康的主食作物，味道甜美且营养丰富。玉米，吃起来香甜味美，营养较为突出。玉米当中，维生素的含量是小麦和稻米的5-10倍，另外，玉米当中所含的一些微量矿物质元素也是其他谷物类食物不可比拟的。

除了这些，玉米当中还含有较为丰富的膳食纤维，丰富的纤维类物质可以较好的促进肠道代谢，促进胆固醇的代谢，从而可以很好的预防便秘，加速身体废物的排出，也可以较好的预防结肠癌的发生。

另外，玉米当中也含有维生素A、维生素E、谷氨酸类物质，适量摄入这类营养物质可以不错的起到抗氧化作用。玉米中的玉米胚芽是一种非常不错的物质，对于身体有着不错的作用；玉米当中所含的B族维生素、烟酸等物质对于保护胃肠功能、皮肤正常表象方面有着积极的作用，经常补充可以预防脚气病、心肌炎等疾病。

玉米水（煮玉米的水）建议喝吗？有何用？

对于煮玉米的水，只要你的玉米是洗干净去煮的，水是可以放心饮用的纯净水，那它就可以喝。

煮玉米的水，一则是味道比较甜美，另外也含有较为丰富的水溶性维生素，饮用这样具有独特味道的水，可以较好的促进食欲，另外也可以补充营养物质，为身体保驾护航。

当然，玉米水也不是非喝不可，仅仅是一种谷物溶液，并没有什么太过神奇的地方，比如您在江湖中听说的那种“治百病”的功能，请您科学看待。

怎样煮玉米能更甜？更健康？

煮玉米，请您带着皮一起煮：

煮玉米之前，请您留下最里层的叶子，保持玉米当中原有的成分，吃起来的口感可以比较水嫩，也可以较好的保留玉米当中的营养物质。

煮制时间不宜过长，建议等到水煮沸后再继续煮制10分钟左右：

煮玉米，当水开之后，建议甜玉米继续煮制8分钟左右，糯玉米则需要煮制10分钟左右。

煮熟之后请您立即捞出：

玉米煮熟之后，请不要长时间泡在水里，一是避免味道变淡，而是为了的降低营养物质的含量。

健康吃玉米，煮玉米的水可以喝，但也不必可以“偏向”。当主食吃会更加靠谱哦。