蒜泥鸡蛋
主料：鸡蛋3个；辅料：小香葱1棵红辣椒1个大蒜10克
做法：1.大蒜去皮，辣椒、葱洗净，鸡蛋放入锅中煮熟。
2.红辣椒、葱切碎，大蒜捣碎。
3.蒜泥放入碗内，放入蚝油、酱油、醋（酱油有咸味，以是无需放盐）。
4.把辣椒和葱花放出来，放过量香油、一点点白沙糖。
5.搅匀，鸡蛋煮好后放入冷水中冰一下，这么很容易剥，卵白外表润滑，不会沾到蛋壳上。
6.剥好的鸡蛋用刀切成小块儿，放到盘子里，浇上料汁拌一拌就可以吃了（鸡蛋万万不要煮老了，不单色彩不好看、滋补也流失了一部分）。
剁椒蒸排骨
食材：猪小排300g、生抽1勺、生粉适量、蒜头适量、湖南剁椒1勺
做法：
1)猪小排一份，洗净
2)加入适量的蒜头片和适量的生粉
3)湖南上等剁椒
4)一勺加入到猪小排内
5)一勺生抽
6)装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次
7)凉水上锅
8)旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟
油炒青江菜
材料：
油扬（炸豆包） 1片（50克）、青江菜 200克、蒜头 2颗、橄榄油 1茶匙
调味料：
盐 1/2茶匙
做法：
1 油扬切条汆烫沥干备用。
2 青江菜洗净切段；蒜头切片。
3 取一不沾锅放油后爆香蒜片，加入油扬片、青江菜段略拌后，再将盐加入拌匀即可。
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