夏天就喜欢做点开胃下饭的小菜，食材简单，做法不难，虽家常，却老少都爱吃。
今儿美食的主要食材是最家常的豆腐，做法也跟以往不同，平常除了炖就是肉烧，今天换个开胃的做法，尤其是女人和孩子更爱吃，别看是最普通的食材，吃上一口都收不住筷。文中除了豆腐的美味做法分享，宝妈还会再说一下豆腐入味不碎的小窍门，一看就会哦！
说说咱们的主要食材豆腐。豆腐，营养丰富，高蛋白，低脂肪，生熟都可以食用，老少皆宜。尤其是女人更要常吃豆腐，制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，可以降低乳腺癌的几率；常吃豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，豆腐还被称为“更年期的保护神”，更年期女性别错过，它可是好吃又不贵哦！
【风味烧豆腐】
食材：北豆腐430克，青椒半个，洋葱半个，红椒1个，葱花适量，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖2勺，米醋1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。青椒去蒂去籽去筋洗净，红椒洗净，洋葱剥去外皮
2 北豆腐对角先切一刀，然后切厚一点的三角片；青椒撕成小块；洋葱切片；红椒切片
3 炒锅放植物油，油温8成热，放入北豆腐片炸至表面金黄色；倒入青椒片、洋葱片、红椒片，用热油烫一下后立刻全部捞出控油备用
4 锅内留底油，下葱花炒香
5 放入蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐、米醋
6 加少许清水烧开后，倒入适量水淀粉勾成芡汁
7 倒入炸好的北豆腐、青椒、洋葱、红椒，翻炒均匀即可关火装盘
这道风味豆腐你学会了吗？你有什么想法和看法，欢迎在下面踊跃留言、讨论！
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