主料：腊肉200克（五花肉）
配料：干豆角200克、青红线椒各30克、干辣椒10克、葱姜蒜各10克
调味料：盐4克、胡椒粉5克、生抽15克、蚝油15克
菜品制作步骤
1、 将腊肉煮制成熟，干豆角凉水泡发清洗干净，配料处理干净备用；
2、 将红肉白肉切至0.5厘米厚6厘米长地片；将干豆角切成6厘米长的段；青红线椒切马耳片；
3、 在锅中加水烧至沸腾，下腊肉焯水 ；
4、 净锅加少许油，依次下腊肉、葱姜蒜煸香；并加入高汤；
5、 大火烧开后，下入干豆角转中小火；
6、 待干豆角焖烧至软烂后，下入青红鲜椒翻炒成熟；
7、 焖至汤汁粘稠的时候，淋明油出锅装盘即可；
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
