茄子豆角是很多人都喜欢的一道菜，餐馆的点击率也很高，今天靓姨就教你们怎么来做！
茄子一根、豆角200g、红椒半个、蒜几粒、红葱头2粒、蚝油一大勺、油500毫升、生抽一勺。
1. 茄子切长条，豆角折寸断，红椒切长条，蒜末，葱白末。
2. 油烧热，先炸茄子 炸到茄子软了即可。
3. 炸豆角，炸到外面皮皱一点即可。
4. 捞出来放盘子里。
5. 倒出多月的油，不要油，给葱白末，蒜末，红椒煸香
6. 放入茄子和豆角。
7. 一大勺蚝油 一勺生抽，炒匀即可。
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