1

牛肉、猪肉怎么切

牛肉逆着纹理来切

刀和肉呈90度切出来的肉片

会更容易咬比较容易嚼烂

而切猪肉要顺着纹理来切

这样炒出来的肉才不会散~

2

如何煮荷包蛋

把生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右

然后等锅里的水开后打入鸡蛋

随便怎么打鸡蛋都不会散

煮出完美的荷包蛋完全不是问题~

3

豆腐口感好的秘密

把豆腐放在盐水中浸泡30分钟

然后再下锅煮豆腐就不容易破了

如果想豆腐口感好

把豆腐用开水烫10分钟后再下锅

可以除去豆腐的卤水味

怎么做都特别好吃~

4

炸馒头片

炸馒头片的时候要在冷水里浸一下

再下锅油炸

这样炸好的馒头片焦黄酥脆

好吃还特别省油~

5

炒青菜味道好

要想炒出来的青菜味道好

炒的时候千万不要加冷水

因为会让菜变老变硬

应该加开水这样才又脆又嫩~

6

炒茄子不变黑

泥萌每次炒出来的茄子经常会变黑

是不是觉得很郁闷

其实只要在炒的时候加点醋

炒出来的茄子颜色就会很好看~

7

快速解冻肉类

从冰箱里拿出的肉每次都要等好久

教你们快速溶解的方法

将肉类用两个铝盆夹住

或者直接放入水中

等待10分钟后就能做啦~

8

炒完菜的锅不要立即洗

炒完菜的锅要在里面倒点温水

放着冷一会儿再洗

不然铁锅骤然遇冷会容易坏哦

9

炖汤咸了怎么办

如果炖汤不小心加多盐觉得咸了

将洗净的土豆放入汤里煮几分钟

汤就会立即变淡了

北叔觉得这招特别管用~

10

煮猪肚小窍门

煮猪肚千万别放盐不然会硬的像石头

应该在最后才放盐味道会比较好~

11

煮面小窍门

煮干面条水热的时候就可以下锅了

煮到水开后滚几分钟就可出锅

这样煮出的面条汤清味美

湿面条则要水大开后才可下锅

煮的时候要点两次凉水

12

蒸鱼蒸肉小窍门

蒸鱼蒸肉的时候

应该水开了后再上食物

能够锁住鲜味内部鲜汁不外流

味道也非常赞

13

蒸馒头包子更松软好吃

周末早餐蒸馒头包子时

入锅蒸的时候用冷水

吃起来会更佳松软可口~

蓝猪坊

蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。