最受欢迎的3道秘制家常菜，好吃容易做，有了它吃饭都更香了！
清蒸河鲈鱼
食材：河鲈鱼650克、香葱、生姜姜、香菜、红菜椒、蒸鱼豉油、盐、料酒
做法：
1.将鲈鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划两刀，然后在鱼的身上抹上适量盐和料酒腌制一会儿；
2.生姜切片，香葱葱切断，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，放入水中备用；
3.取一个长的盘子，盘底放上4片姜片，再放4节葱断儿；
4.将腌制好的鱼摆在盘中的姜片和葱断上面；
5.水开后把鱼放入，隔水大火蒸8分钟，关火再焖3分钟；
6.然后再将蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝；
7.锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可。
凉拌双耳
食材：银耳、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜苗、蒜头、盐、香油、糖
做法：
1、银耳和木耳用温水泡水10-20分钟；
2、将银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部分，撕成小块儿或切成丝；
3、将黑木耳,红萝卜,小黄瓜,蒜苗切丝备用..黑木耳也可以撕成小块儿；
4、起一锅滚水放入银耳,黑木耳,红萝卜烫30-60秒,就可以捞起泡入凉水中；
5、沥干水份加入调味料拌匀,就完成了。
葱爆牛肉
食材：牛肉、大葱、蒜子、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1.将牛肉洗净切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油拌匀；
2.大葱洗净切成丝，大蒜切成末；
3.锅内油热之后放入一半葱丝和蒜末炒香；
4.再放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段爆香；
5.加生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒均匀即可出锅。
三道简单又容易做的秘制家常菜，你学会了吗？
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