香干炒肉片
食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法：
1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。
2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。
3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
蜜汁排骨
用料
猪肋排500g；洋葱15g；生抽20ml；米酒15ml；蜂蜜15ml；冰糖10g；醋15ml；盐少许；白芝麻少许
做法
1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段
2、洋葱洗净切碎末
3、将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时
4、将腌好的排骨放入180度的油锅中炸至金黄色后捞出
5、炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀
6、放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可。
香酥鸡腿
配料：鸡腿、姜、葱、胡椒、黄酒、盐、盐、胡椒、植物油。
做法：1、洗鸡腿，用胡椒、生姜、葱头、绍兴酒、盐腌片刻；
2。蒸腌鸡腿约15分钟，取葱、姜、Zanthoxylum bungeanum。
3，将锅点燃，倒入油中煮至七或八变热。将鸡腿放入金黄色，取出盘子，撒上胡椒盐。
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