一、红油丝瓜

红油丝瓜这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

【红油丝瓜】选用郫县豆瓣酱作为主要调味料，炒制红油而成。并且用鸭血作为配料，烹调方法采取煨制。成品的特点：汤鲜色红、咸鲜微辣；丝瓜软糯、血旺筋道。

主料：丝瓜400g，鸭血150g。

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，葱适量，味精适量。

制作步骤：

主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。

丝瓜去皮洗净、切条。

把鸭血切块。

锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血透烫，捞出备用。

起锅热油、爆香葱花。

放入郫县豆瓣酱。小火炒出红油。

加入适量水，烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。

放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。

加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

出锅盛入碗中。

二、枸杞马蹄水

枸杞马蹄水这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要30分钟-1小时，适合1-2人就餐。

每天放学都会给女儿准备点饮品，最近生病的孩子真多啊。。。喝点清肺吧

主料：马蹄250g。

辅料：冰糖适量，枸杞适量。

制作步骤：

马蹄削皮

放入清水中

水煮开放入冰糖

继续熬煮至马蹄熟

吃之前放入适量枸杞

再煮开即可

捞出马蹄，取一碗马蹄水即可

三、白萝卜丸子

白萝卜丸子这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

这个萝卜丸子是跟婆婆学的，她都是炸好了直接再熬着吃，放点醋，酸酸的。而我更加喜欢直接炸好后的口感，外焦里嫩的，特别的香，所以每次在炸我在吃，这个就得吃热的才好吃，只要一放就软的，没有那么脆了，没那么香。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。多吃点萝卜还是有好处的，老家就有冬吃萝卜夏吃姜的说法，不过现在什么季节都能买萝卜，而且我觉得现在的萝卜比冬天的还要水嫩一些。

主料：白萝卜1个。

辅料：油适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉适量。

制作步骤：

将萝卜洗净后擦丝；

加入盐腌菜出水分；

打入鸡蛋，搅拌均匀；

加入面粉；

搅拌均匀；

锅内油烧热；

用勺子取一小团面糊放入油锅中；

中火将丸子炸至金黄即可。

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