雷笋是春天的馈赠，其味道鲜美，甘甜脆嫩。
油泼雷笋食材介绍
雷笋230克，香葱1棵，蒜头2瓣，小米椒1个，盐适量，鸡精少许，
油泼雷笋的做法步骤
1、雷笋去壳洗净。
2、切成薄片。
3、香葱，蒜头和小米椒切好备用。
4、锅中加入清水，大火煮开，下入雷笋煮熟。
5、捞出沥干水，装入盘中。
6、调入盐和鸡精，撒上入葱花，蒜末和小米椒。
7、再将烧至冒青烟的油浇在蒜末上。
8、稍微搅拌一下即可食用。
9、脆嫩可口。
