有天在做苹果派，油炸的放了一会就软了不怎么香了。边吃边看突然想像如果把苹果派的皮做酥皮又如何呢？
就隔天做了这个苹果酥皮派。
内酸酸甜甜还有点点脆，外皮很酥香。
每个人口味不一样，喜欢的就做起来吧！
苹果两个
削皮后切小块。
苹果块放入一个锅（奶锅，平底锅都行），加入适量白糖（依各自的口味了）
加入适量清水（水和苹果一样高就行了）。
先烧开，转中小火煮到苹果有7～8成软。
煮苹果的期间咱们来做酥皮。
水油皮：面粉160克，水70克，猪油或黄油30克。盐一克。全部混在一起合成面团。
油皮：面粉50克，猪油或黄油30克。合成面团。
两个团放一旁醒10分钟。
苹果也煮至差不多较了，准备适量生粉水。
把生粉水掉入苹果翻炒至糊。
苹果馅好了
苹果馅放一旁凉一会？
现在开始做酥皮了
水油皮分26克一份，油皮分8克一份
取一份水油皮擀平，放一份油皮到水油皮中间。
包起来
压平
擀长扁形
折叠起来（看图）
再叠
擀平（会擀面的妈妈把它擀成方形包起来漂亮些）
放适量苹果馅。
用一平底锅，烧微热，放入苹果酥，盖上盖子，小火慢慢煎。
一面大概25～30分钟。
可以起锅了
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