臻味瓜衣
原料：小黄瓜250克，烤虾皮10克。
调料：美极鲜辣汁、蚝油各25克，美极鲜味汁30克，美极豉香鲜味汁60克，白糖100克，陈醋65克，镇江香醋75克，味粉、姜粒、蒜粒各15克，煳辣油150克。
制作：
1、将小黄瓜片下瓜皮，舍去瓜芯，瓜皮入冰水中冰镇。
2、将所有调料混匀，取100克浇在瓜皮上，撒入烤虾皮即可。
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