一、干锅松花菜

干锅松花菜这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10-20分钟，适合3-4人就餐。

过年期间，每天大鱼大肉，尤其是在家乡的那几天，爸妈简直用了喂养难民的方式喂养鱼的一家，几天下来，鱼的体重出现了从未有过新高，难过啊，空有一颗减肥的心，却生了一条吃货命......既然管不了那张嘴，那好吧，就来点素一点的，起码没那大的罪恶感。干锅松花菜，补C又解腻，不用担心过多的油腻又可以下饭。

主料：五花肉100g，松花菜500g，青蒜80g。

五花肉食用禁忌：小土豆焖肉、腐乳肉、黄金如意肉卷、回锅肉、秘制红烧肉

辅料：油适量，盐适量，料酒15ml，酱油15ml，砂糖适量，花椒适量，青辣椒适量，红辣椒适量。

制作步骤：

把所有材料准备好。

五花肉洗干净，薄片备用。

青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。

松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。

锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。

捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。

热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。

快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。

翻炒几下，加入砂糖。

不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。

翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。

转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。

放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。

二、辣椒拌茄子

辣椒拌茄子这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P7高达50毫克，维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料：茄子500g。

这道菜的主要食材是茄子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫落苏、茄瓜。

适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;

常用做法推荐：炸茄盒、千层肉馅茄子、糖醋脆皮茄子、肉末茄子、佛手茄子。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：香油适量，盐适量，青辣椒适量，蒜适量，白醋适量，香葱适量，红辣椒适量。

制作步骤：

小茄子去萼片

清洗干净

放锅里蒸熟，夹出冷却备用

青辣椒切末

红辣椒切末

香葱切葱花，蒜剁成蓉

把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会

腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用

冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开

把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了

二、辣椒拌茄子

辣椒拌茄子这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P7高达50毫克，维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料：茄子500g。

这道菜的主要食材是茄子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫落苏、茄瓜。

食用禁忌：由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;

辅料：香油适量，盐适量，青辣椒适量，蒜适量，白醋适量，香葱适量，红辣椒适量。

制作步骤：

小茄子去萼片

清洗干净

放锅里蒸熟，夹出冷却备用

青辣椒切末

红辣椒切末

香葱切葱花，蒜剁成蓉

把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会

腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用

冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开

把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了

三、玉米莴笋排骨汤

玉米莴笋排骨汤这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要30分钟-1小时，适合3-4人就餐。

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。胡萝卜拥有丰富的维生素和胡萝卜素，多吃胡萝卜有清热解毒、降气止咳等功效，所以说胡萝卜可以被视为菜中上品。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

主料：玉米200g，胡萝卜50g，莴笋100g，排骨400g。

常用做法推荐：玉米烙、玉米炖猪蹄、玉米烧排骨、小熊维尼的圣诞树、马苏里拉土豆泥。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量。

制作步骤：

食材：玉米切段，莴笋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨洗净沥干水，姜切片

锅内放入冷水，加入排骨和姜片飞水

这个是抄过水的排骨

电压力锅里加入适当开水，并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。

大约30分钟后汤就炖好了，打开锅盖

加入莴笋和适量的盐，把电压力锅随便调一个档，千万别盖盖子

大约5分钟后汤就炖好了，加入葱末后把电压力锅调到关就行了

起锅装碗

三、玉米莴笋排骨汤

玉米莴笋排骨汤这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要30分钟-1小时，适合3-4人就餐。

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。胡萝卜拥有丰富的维生素和胡萝卜素，多吃胡萝卜有清热解毒、降气止咳等功效，所以说胡萝卜可以被视为菜中上品。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

主料：玉米200g，胡萝卜50g，莴笋100g，排骨400g。

适合体质：玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

辅料：油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量。

制作步骤：

食材：玉米切段，莴笋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨洗净沥干水，姜切片

锅内放入冷水，加入排骨和姜片飞水

这个是抄过水的排骨

电压力锅里加入适当开水，并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。

大约30分钟后汤就炖好了，打开锅盖

加入莴笋和适量的盐，把电压力锅随便调一个档，千万别盖盖子

大约5分钟后汤就炖好了，加入葱末后把电压力锅调到关就行了

起锅装碗