在很多健康餐，减脂餐里都能看到秋葵，它是低脂，低热量食材。秋葵做厚蛋烧，炒鸡蛋，滑炒都非常美味。但是最原汁原味的秋葵做法是白灼一下，脆嫩爽口，营养不流失。还不会做秋葵的话，就赶紧爱学一下吧。这么好的菜，可不要错过。
【白灼秋葵】
主要食材：秋葵、大蒜、小米辣椒
【制作方法】
1.秋葵洗净，焯水。网上都说要焯水三分钟，我掐表看时间两分钟的时间足以，每个人买的秋葵新鲜度不一样，很鲜嫩的90秒的时间就可以。在滚中水加点盐，焯水后的秋葵才能碧绿碧绿的。
2.焯水后的秋葵冷水冲凉，控干水份，再切掉根部。
3.调料汁：生抽、白糖、盐、一点蚝油，搅拌均匀。
4.热油，爆香蒜末，倒入调好的料汁，起泡就可以关火。
5.淋在秋葵上，撒上小米辣椒圈就可以啦。
修味贴士：
秋葵焯水后，冷水冲凉之后再去掉根部。焯水时间太久的话，秋葵会不够爽脆，口感不佳。
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