鱼的做法真的是超级多，可是不管是红烧还是做汤或者清蒸，在每个人的手里做法都是不一样的。对于我来讲，我喜欢做的就是把鱼弄来清蒸，还有做成酸菜鱼。在前面的文章里，有说过酸菜鱼的做法，那么今天就来说说清蒸的咯。
在说这个清蒸鱼做法之前，我想表明一个事情。每个人的做法都不一样的，面对众口难调的你们，我做不到人人都认同我这样的做法。但是，麻烦请那些喷子还是注意自己的措辞，你知道的就不代表我一定是要那样做。
这道清蒸鱼的方法不复杂，所以需要的材料也不是很多。
食材
鱼
豆豉
姜
葱
盐
植物油
步骤
首先把鱼清洗干净，去掉内脏
把姜切成长条的丝备用
葱也洗干净备用
用盐均匀的擦拭鱼身
用小刀将鱼身划上斜口，然后把准备好的姜丝插进去
腌制20分钟以后将鱼翻转一下在腌制另一面也是20分钟，等一切都准备好以后，就锅里加水，等水沸腾以后将鱼放进锅里盖上盖子蒸7-8分钟。
蒸好以后把汁去掉，在加上一点蒸鱼专用的豆豉。在浇上一点热油，就可以了。
提示：因为鱼的腥味很重，所以在上锅蒸之前一定要提前腌制一个小时进行去腥。还有就是鱼肚子里面黑色的膜一定要去除干净。
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