火山岩土豆泥
材料：土豆、红辣椒、五花肉、青椒、葱、食用油、生抽、耗油、老抽、淀粉
1、将五花肉清洗干净，切成小丁，放一旁备用。
2、将土豆清洗干净，去皮切成薄片，放入水锅内蒸熟。
3、土豆蒸熟后取出，用勺子将土豆捣碎成泥。
4、准备一个空盘子，将土豆在盘中堆成小山的造型。
5、将葱洗净切成葱花，在锅内放入适量的油，将油烧热后，将切好的五花肉丁放入锅内，随后放入葱花爆出香味，再加入老抽、生抽、耗油，并进行翻炒。
6、将青椒和红辣椒分别切成丁，将淀粉放入空碗内，加入适量的清水加以搅拌，分别将淀粉、辣椒和盐加入锅内，进行翻炒均匀。
7、将锅内煮好的食材倒在准备好的土豆上即可。
烹饪小贴士：
这道菜要想好吃一定要用五花肉，五花肉和土豆泥组合起来味道更佳哦；红辣椒和绿辣椒是配色的，浇在土豆泥上色彩鲜艳，增进食欲。
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