夏天必备,凉拌海蜇皮
凉拌海蜇属于凉拌菜的系列,是夏天比较受欢迎的一种海蜇菜肴,非常爽口
材料:海蜇皮2张,蒜头5瓣,香菜适量,黄瓜1根,胡萝卜半根,甜辣酱适量,四川麸醋适量,白糖适量,芝麻油适量,熟白芝麻适量,小红椒适量
步骤-
食材准备好,海蜇皮商家是用粗盐腌制的,所以要提前一天浸泡,多换水,直至海蜇皮咬一下不会咸即可
用流动水冲洗干净
海蜇皮的原貌
卷起
切成丝 ,怕太长就再改刀下
切好放碗里
陆续将胡萝卜切丝
黄瓜切丝
蒜头切小
食材准备妥妥的
海蜇皮放入一个大碗里
将配料先放入,胡萝卜丝 ,黄瓜丝,小红椒,蒜蓉
用筷子充分搅拌均匀
加入白糖,四川麸醋
搅拌均匀
再陆续加入甜辣酱
芝麻油
现炒的白芝麻
最后加入香菜
搅拌均匀,包上保鲜膜腌15分钟,这样更入味
成品图
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