传统港式鸡蛋糕

材料

4 只 鸡蛋

110 克 砂糖

130 克 低筋面粉

15 毫升 油

杏仁片

用电动打蛋器打发鸡蛋和糖，打至有纹路出现，可以写出8字（打发大约5-8分钟）加入油，然后筛入面粉，轻力拌匀.

将蛋糕模内涂一层油，或铺烘焙纸，然后倒入蛋糕糊，放入已预热180度烤箱，烤约20-25分钟即成！