瑞典丸子
瑞典肉丸，不仅是能让瑞典人吃出乡愁的料理，也是足以让天涯异乡客们幸福感飙升的一道菜。
而它大概也是我们大家最熟知的瑞典传统美食的代表。
·视频音乐·
Hot Club of Cowtown - Can't Go On This Way
·食材·
牛肉 300g、小葱 5g、生姜 5g
鸡蛋 1个、老抽 3g、黄油 10g
生抽 15g、十三香 3g、盐 2g
糖 5g、面粉 30g、料酒 10g、洋葱 40g
1.加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、葱姜末、十三香、黑胡椒粉
2.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀
3.加入面粉，再次搅拌均匀
4.加入洋葱末，搅拌至上劲
5.中火烧热平底锅，取虎口大小肉丸煎炸，两面煎至上色，盛出备用
6.下黄油炒化，再下面粉，炒至起泡
7.起泡后加入清水，中火炒匀
8.倒入老抽搅拌至上色
9.下肉丸，中火焖煮2分钟
10.出锅盛盘，撒上葱花即可
小贴士
1.煎丸子的时候不要大火容易焦
2.瑞典人喜欢用面粉勾芡，而不是淀粉调芡汁
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