材料：
大米适量，胡萝卜、鸡胸肉、香芹少许，水1000ml，盐、香油各1/4小匙。
做法:
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮。
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制。
3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒。
4、锅入少许油，倒入胡萝卜翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出。
5、米粥煮至米软粥糊时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油。
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