号称 “饭比肉好吃”的店

刚开业就在烤肉界雄霸一方

烤肉不用一滴油

每锅必备一只大章鱼

想吃的人还必须要守规矩

我最终还是没忍住 曝光了它

……

堪称烤肉界最火的店

靠着神奇的吃法火遍全国，牛牛章鱼水煎肉刚开业不久，就成为了合肥烤肉界的扛把子！排队一小时都不一定能吃到！

冬宝请问，我还要等多久才能吃到？

2小时前

高老师、美食佳、合肥美食圈、桐宝

藏在瑶海万达3楼，每天专程来吃的人不少，现在终于变成全天营业，下午去也能吃到！

▲从瑶海万达大门，进门电梯上三楼就看到了

号称“饭比肉好吃”的店

虽然是家烤肉店，但很多吃货都被一份饭圈了粉，同行的小姐姐宁愿不吃肉，也要一个人消灭这份——营养蟹子饭！

由海苔、蟹子、香菇、青椒、火腿、蟹柳碎搭配，铺在米饭上，用料又多又足，但要等到最后才能吃！

经历过“煎、烤、拌、炒”四部曲，整个锅被烤肉、海鲜和蔬菜的鲜香填满之后，才是蟹子饭的舞台。

要守规矩 才能开始吃

一整只的大章鱼，不加一滴油烤肉和海鲜蔬菜，拌完饭还要放锅上现炒！在这里，想要吃到最美味的饭，就乖乖按着顺序来。

“ 煎”

店里只有一口锅，无论是套餐还是单点，都用这口锅烤肉。章鱼是标配，服务员会帮忙剪成小段，在周围的汤汁里煎熟。

随着温度不断上升，薄薄的肉片很快变色，并打着卷滋滋作响。章鱼就在锅边，吸收汤汁的精华，变得Q弹又有韧劲儿。

“ 烤”

如果两个人来，推荐点这里的双人套餐。加上锅底，足足有四份肉，两个人吃绝对是饱饱的。

▲双人A套餐

懂吃的人都知道，肉是不能直接放在烤盘上的。不用一滴油怎么烤肉？别担心有——万能神汁！

每一桌都会配备一瓶万能神汁，不熟悉的朋友，也可以全程让服务员伴烤。当然服务员忙的时候，大家体谅一下呗！

肉，要这么吃才够味！

水煎肉的正确打开方式是先让肉肉裹满汤汁，再上锅煎烤。秘制料汁的味道会全部浸入肉里。香甜里透着辣劲儿。

①先把肉蘸一下汤汁✔

② 再放到铜盘上煎熟✔

锅的温度很高，在滋滋啦啦的声音里，肉很快就会变成变色，油脂逐渐变得透明。三下就夹一满碗是最让人满足的。

别的店都找不到的腊肠，他们家做足了三种口味，微辛的黑胡椒、甜丝丝的风干肠和咬起来嘎吱嘎吱的鱼籽肠。

▲水煎肠拼盘

圆嘟嘟的小腊肠，煮熟之后饱饱鼓鼓的，咬起来牙齿间都是香醇可口的肉丝儿！

吃腻了？完全不存在的！

吃腻了肉肉没关系，水煎海鲜组合和绣球菌也是很多人的首选。又嫩又有嚼劲，和肉肉完全是两种口感。

①绣球菌

②水煎海鲜组合

绣球菌作为稀有食材，虽然外表像木耳，但其实它的体内富含多种抗氧化物质，对人是极好的。

熟透了的虾子全身透着诱人的橙黄，一口一个的小墨鱼仔软嫩又不失弹性，刚才没吃够章鱼的，现在又能吃上啦！

“ 拌”

接下来就是激动人心的拌饭时刻了！小姐姐为了保卫她的蟹子饭，甚至就连我拿整整一盘肉都诱惑不到她。

蟹子饭可能会坨在一起，不好拌，所以还是建议让熟练度更高的服务员来，他们用专门的拌饭勺子，像搅拌机一样拌的超均匀。

浸汤

收汁

炒饭

这碗米饭吸收了烤肉和海鲜的鲜香，松软的白米饭，偶尔“咯吱”的脆鱼籽和海苔碎，吃到嘴里有丝丝鲜甜，让人一粒都不想浪费。

当然，这一口也是我好不容易才从小姐姐手里抢来的，毕竟她之前说了饭比肉好吃，我真没信

还有N种选择，小伙伴都爱它！

当然，店里还有N多种类，不点套餐的盆友可以单点。怕胖的宝贝完全可以点上一份水果沙拉和蔬菜拼盘。

超喜欢他家的芝士玉米，甜甜的，刚上桌的那会儿还会拉丝～牛奶布丁光滑柔嫩，含在嘴巴里有奶茶一样的口感！

疯狂想去打卡的烤肉

第一次去的盆友也不用怕找不到，店里拥有醒目而又特别有冲击力的活力红，非常好认！

四种套餐，随便搭配，无论是双人情侣约会还是3-4人的好友聚餐，都能满足你！

牛牛章鱼水煎肉

【人均】60元

【时间】10:30-21:30

【地址】临泉东路瑶海万达3F

【交通】地铁二号线漕冲站下和县路（北）出口向北500米