法国甜点大师CédricGrolet的名字可谓在一夜间轰动全球。
他是法国权威糕点协会Relais Desserts 2016年评出的最顶级甜品大厨。
巴黎米其林三星餐厅LeMeurice的甜品主厨。
这是他在一次媒体会上展示的最新甜品杰作，
这款取名“魔方”的甜品顾名思义，
是曾风靡一时的魔方玩具的蛋糕翻版。
27块口味各异的冰蛋糕
如此惊艳的装盘简直让人欲罢不能。
不久前，
他的仿真水果蛋糕，
更是再次在圈内刷屏。
从外形看
与真正的水果毫无违和感
内在却别有洞天，
不难想象，
这样的蛋糕手起刀落，
充满了神秘和惊喜
很难不引起人们对它的依恋
Cédric本人也非常大方，
制作技术以视频的形式公开。
比如青苹果的反光用糖浆浇出来。
松果的纹理用专门的梳子梳出来。
同样是苹果挞，
前期的苹果片削到
每片都一样薄。
摆放时，位置、角度，
丝毫都不能偏。
除此之外，出自他手的经典法式甜品，
也都焕然一新
仿佛都被赋予了一种魔力
吸引着每一个路过的人
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