炎热的夏天，总让人苦恼该吃什么。

在外工作的单身族，下班后只想窝在沙发上吃着西瓜吹着空调，做饭？这种天气，一进厨房，那扑面而来的热浪，菜还没熟自己就要熟透了……

点外卖也不是长久之计，为了凑齐运送费得点一堆吃的，吃不完浪费，吃多了长胖。

为了解决晚餐问题，小悠下载了【下厨房】APP，找到了适合夏天做饭的偷懒好办法！

1.油煮菜

相信很多人都听说过水煮菜，但是油煮菜是什么？油煮菜，就是在水煮菜的基础上往锅里加点油，特别简单！

锅里放入少量清水并添加一点点食用油（不怕长胖可以放猪油，会更好吃），水开后放入洗净的青菜，翻动青菜，待青菜变软后添加适量的食盐，拌匀后盛出来。

不论是绿叶子蔬菜，还是根茎类青菜，都可以用油煮菜来操作。清淡，比清炒更能保证食物本来的味道；简单，会烧水就会做这道菜；美味，比减肥党的水煮菜好吃！

自从在【下厨房】APP发现这个煮青菜的妙招后，小悠就爱上了吃青菜，饱腹感强热量又低，吃一大碗也不会有负罪感！

2.凉拌菜

油煮菜虽然健康，但是太清淡了，偶尔想换换口味吃点酸辣的，于是小悠就开始跟着【下厨房】菜谱学着做凉拌菜！

凉拌菜做起来也非常简单，食材洗净切好焯水后过凉水，再准备好姜末蒜末香葱辣椒，生抽老抽香油白糖（一定要舍得多放调料），和食材搅拌均匀，美味的凉拌菜就制作完成了！

清爽可口的拍黄瓜、青翠欲滴的凉拌莴笋、麻辣手撕鸡丝、咬起来脆脆的猪耳朵……一边喝着冰啤酒一边吃着自己做的凉拌菜，别提有多爽！

3. 蒸菜

油煮菜、凉拌菜吃完还得洗锅，小悠在【下厨房】又发现了终极懒人做饭法——蒸菜！

食材洗净后，在盘中摆好，然后将切碎的酸、小米辣码上；再调好酱汁（生抽老抽耗油等）；处理好后将盘子放入电饭煲的蒸格中，和米饭一起蒸。

饭好了菜也熟了，然后再放葱花、香油，蒸菜就做好了！

蒸菜连火都不用开，再也不用汗流浃背地做菜了！

炎炎夏日，这些偷懒的做菜方法，你学会了吗？

文/编辑 by 悠然一指

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