锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用
2.
鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥
3.
将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型
4.
鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁
5.
放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟
6.
取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用
076零难度日式鸡丸串烧！